Как сделать лапшу по-Китайски?

Answer 1

вок грешь с маслом, чуть кунжутного можно добавить. все овощи соломкой, сладкий перец, морковь, чеснок мелко порубить. дальше, по желанию и наличию ростки сои, замоченные заране грибу муэр, стручковая фасоль, все овощи по времени их готовки закладываются, постоянно помешивают, лапшу варят отдельно, промывают под проточной водой, стекает пока овощи готовятся. про мясо. курица, свинина, говядина тонкими полосками, как на бефстроганов, примерно, закладывают до овощей, что бы обжаривалось а не варилось в овощном соке, если с морепродуктами, то все наоборот, после овощей, что бы не переготовились и не были резиновыми, во все это дело соусы (соевый, терияки, устричный, унаги, что есть и какой вкус хочешь на выходе) , в самом конце лапша, потом только зелень, кунжут (пожарить на сухой сковородке отдельно, так вкусне)