Вопрос для любителей сыра !

Question

когда давно слышал историю про изготовление необычного сыра , сегодня его продают по маркой , но вот история появления (или изобретения если так угодно) восходит к голодным наверное временам , не помню страну - автора этого сыра, наверное всё же италия
так вот , готовили сыр так, срезали с головки сыра засохшие корочки , и вот из этих корочек старого сыра - варили новый сыр , в последствии ставший на сегодняшний день чуть ли не брендом .


кто знает , как этот сыр называется ?

Answer 1

Сыр люблю очень, но из самых противных Касу марцу это где личинки сырных мух ползают. Может и попробовал бы его. Но я и Сюрстрёмминг бы хотел попробовать )

Answer 2

Да так с любым твердым сыром можно делать) Срезал и расплавил. Хоть пармезан за косарь евро, хоть с высохшего Российского - усилителей вкуса и специй добавил - вуаля, новый сыр)