Как варить пельмени?

Answer 1

Ингредиенты

Пельмени (сколько съедите, ~10-15 штук на порцию)

Вода (много, чтобы пельменям было свободно)

Соль (примерно 1 ч. ложка на 2 литра воды)

Лавровый лист, перец горошком (по желанию)

Сливочное масло или сметана/майонез (для подачи)

???? Пошаговая инструкция

Шаг 1. Кипятим воду.

Налей в большую кастрюлю воду (не меньше 2-3 литров на пачку пельменей) . Доведи до кипения. Посоли.

Шаг 2. Засыпаем пельмени.

Бросай пельмени в кипящую воду

по одному

, аккуратно, чтобы не обжечься.

Шаг 3. Перемешиваем.

Сразу осторожно перемешай ложкой, чтобы пельмени не прилипли ко дну.

Шаг 4. Ждём всплытия.

Как только пельмени всплывут — засекай

2-3 минуты

 (для средних пельменей) .

Шаг 5. Пробуем.

Аккуратно вылови один пельмень шумовкой и попробуй. Он должен быть мягким, а тесто — не сырым.

Шаг 6. Сливаем.

Откинь пельмени на дуршлаг, дай стечь воде.

Не промывай холодной водой!

 (кроме случая «подумал, что это макароны», потом с соусом плохо дружат) .

Шаг 7. Заправляем.

Сразу положи кусочек сливочного масла — так они не слипнутся и станут ароматнее.