Это правда, что гриб надо выкручивать из грибницы а не срезать ножем, чтоб не повредить грибницу?

Answer 1

Нет, это

! Ни срезание ножом, ни аккуратное выкручивание не способны серьезно навредить грибнице (мицелию) , которая скрыта глубоко под землей или в древесине.

Почему этот спор бесполезен:

Биология гриба:

 То, что мы собираем в корзину — это всего лишь «плод» (плодовое тело) , а сам основной организм (грибница) живет под землей и представляет собой огромную сеть тончайших нитей. Повреждение плодоножки никак не может убить или разрушить всю эту подземную систему.

Природа бережливости:

 Грибнице куда больнее от раскапывания лесной подстилки, вытаптывания почвы или уничтожения лесов, чем от того, срежете вы ножку или выкрутите её.

Что говорят ученые-микологи:

 Грибнице даже выгоднее, когда гриб аккуратно срезают или выкручивают, оставляя основание на месте, так как в лунку реже попадают бактерии и плесень. Но если оставить пенечек гнить на воздухе, он просто переработается почвенными организмами — грибнице от этого ни холодно, ни жарко.

Так что собирай грибы так, как тебе самому привычнее и удобнее — хоть срезай ножом, хоть аккуратно выкручивай, мицелий от этого не пострадает!