Посоветуйте вкусный зелёный чай

Answer 1

Если хочется именно

вкусный зелёный чай без сильной горечи

, я бы смотрел в первую очередь на такие варианты:

Зелёный с жасмином

 — мягкий, ароматный, цветочный, обычно нравится даже тем, кто не фанат обычного зелёного чая. Хороший жасминовый чай должен давать свежий и слегка сладковатый аромат, а не запах «ароматизатора».

Сенча

 — более классический зелёный чай: свежий, травянистый, с лёгкими морскими/умами-нотами.

Генмайча

 — зелёный чай с обжаренным рисом. Вкус мягче и необычнее: рис, хлебная корочка, лёгкая ореховость.

Би Ло Чунь

 — если хочется более мягкого и сладковато-фруктового профиля, без выраженной травянистости.

Если выбирать один — я бы попробовал жасминовый зелёный.

 Особенно вариант типа

«Жемчужина Дракона» (Моли Хуа Чжу)

 — чай скручен в небольшие шарики и постепенно раскрывается при заваривании.

И главное: зелёный чай лучше не заливать кипятком. Для жасминового обычно хорошо подходит

около 80 °c и 2 минуты

 — так меньше вероятность получить горечь.