люди, кто-нибудь мариновал шашлык вином красным? можно ли ?

Answer 1

Можно. Свинина особенно хороша.
Каждый кусок свинины посолить, поперчить и сложить в глубокую кастрюлю. Оставить при комнатной температуре на 15 минут.
Лук мелко порезать. Добавить к свинине и перемешать. Затем тщательно перемешивая, понемногу подливать красное вино. Мясо должно хорошо напитаться вином, но при этом не утопать в нем.
Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов. Если не убирать в холодильник, то достаточно 3-4 часов.

Answer 2

можно. это будет не классический шашлык, и у вина специфичный привкус- мне не нравится.

Answer 3

Можно, мы мариновали, получилось вкусно. Главной вино брать сухое и не ставить боле чем на 4 часа)

Answer 4

Можно, но без фанатизма.
Иначе мясо пропитается вином насковзь и будет иметь после готовки вкус жженого сахара.