Полезен ли отвар от брокколи или можно ли его вобще пить ?

Answer 1

А у меня никакого отвара не получается. Ставлю в микроволновку на 2 минуты небольшую плошку с брокколи и все. Получается чуть-чуть недоваренная, даже чуть хрустит. И цвет почти такой же. Читала, что так полезне.

Answer 2

Суп из брокколи очень полезен. Все полезные вещества из капусты переходят в бульон. Так что смело пейте отвар, если уж вы его так называете! А лучше супчик сварите!
1 средня луковица, мелко нарезать
1 морковь, натереть
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
3 чашки куриного или овощного бульона
500 г. соцветий брокколи
2 1/2 чашки 2% молока
1/3 чашки муки
1/4 ч. л. черного перца
200 г чедера или другого острого, хорошо плавящегося сыра, натереть
соль по-вкусу
 
В кастрюле разогрейте 1-2 ч. л. растительного масла на средне-высоком огне. Добавьте лук, морковь и чеснок и обжаривайте 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и брокколи. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 10 минут.
 
В отдельной посуде, хорошо размешайте муку с молоком. Добавьте молочную смесь в кастрюлю. Варите 5 минут или пока суп немного не загустет, постоянно помешивая. После добавления молока не давайте супу кипеть. Добавьте перец и размешайте. Снимите суп с огня, добавьте сыр и размешивайте пока сыр не расплавится.
 
Перелейте 1/3 супа в чашу блендера или кухонного комбайна и пюрируте. Верните пюрированный суп в кастрюлю, хорошо перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!

Answer 3

Отвар очень полезен но тут другой аспект Сможешь ли ты его пить Он не очень приятен на вкус