Еще хотелось бы знать, а кости какие, не такие как в карасе?

Answer 1

Чем крупне рыба, тем меньше досаждают е кости. Раз на озере Островито хозяйка запекала 6-8 килограммового леща. Я был поражен, что у него вобще не было мелких костей у хребта (ости) . Они все срослись в какой-то хрящ и есть можно было без боязни.
 
Можно также надсечь мясо у хребта рыбы через 3 мм острым ножом и все мелкие кости будут порублены (что-то похоже на фото, только надсекать надо гораздо чаще) -