Черная смородина. Что из неё можно приготовить кроме варенья и компота? Поделитесь рецептами пожалуйста

Answer 1

Из черной смородины можно сделать желе, пастилу, заморозить ягоды смородины, черная смородина маринованная, смокву. Смоква ягоды раздавить, добавить воду или сок, засыпать сахаром и поставить на слабый огонь. Варить помешивая, пока масса не начнет отставать от дна и стенок кастрюли. Горячую массу переложить на противень, смоченный водой, разровнять в слой 1-2см и подсушить при комнатной температуре или негорячей духовке при 50 градусов не выше. Когда смоква подсохнет, нарезать фигурными кусочками пересыпая сахаром. Хранить в герметичной упаковке 1кг черной смородины, 600г сахара, 1-2ст. л воды или сока смородины.