можно клубнику в сахаре оставить на ночь на балконе

Question

обычно я е в холодильник ставлю, а места нет. а завтра бы с утра сварила варенье

Answer 1

даже нужно, и сметанку ещё оставте, ну и адресочек вашего балкона незабудте собщить)

Answer 2

Можно (прикрыть, например крышкой от ведра) . Есть способ: на ночь засыпать ягоды сахаром, слоями. Рекомендуют не всё количество сахара (клубника:сахар на варенье достаточно 1:1, 2) . Утром добавить оставшуюся часть сахара, довести до кипения, отставить часа на два. Ягоды впитают сироп, опустятся. Можно ещё раз довести до кипения и отставить и пены будет меньше (моя бабушка так раз пять -шесть делала, так получалось варенье прозрачное и все ягодки целые. На варенье лучше некрупные ягоды, а крупную интересней есть или перетирать с тем же сахаром (холодное желе) .