Что можно сделать, что бы кабачки при жарке не вбирали много масла?

1 ответ

0 голосов

Кабачки в кляре

3 кабачка
1 стакан закисшей закваски
соль, красный и черный перец
немного муки

В закваску добавить соль и перец и столько муки, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи.
Кабачки порезать тонкими кружочками.
Каждый кружочек макать в тесто и жарить в горячем масле.

Если нет закваски, взять яйцо и 200 мл пива. Красный перец не добавлять.