Соус из малосольных или маринованных огурцов, посоветуйте рецепт.

Question

Есть малосольные огурцы, хочу приготовить соус из них, но не знаю с чем, может кто уже пробовал такое делать? Есть проверенный вкусный рецептик. поделитесь, пожалуйста. В нете ничего не нашла (

Answer 1

Соус "Цацики" с солёными огурцами
 
 йогурт - НЕ питьевой, консистенции густой простокваши (если такого жирного йогурта нет, берём йогурт пополам со сметаной)
огурчики соленые
3 зубка чеснока
маленький пучок петрушки и укропа
соль, перец по вкусу (мне не пришлось ничего добавлять, получилось в самый раз)
 
Огурчики трем на мелкой терке, чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко рубим. Всё смешиваем, пробуем, добавляем по вкусу соль и перец. Соус лучше готовить накануне, чтобы настоялся.
 
P. S. Не имет значения, солёные, квашеные или маринованные огурцы - лишь бы вкусные!

Answer 2

Потереть огурцы, выдавить чеснок, порубить зелень укропа + сметана или майонез или натуральный йогурт. Очень освежающий и пикантный соус!