оливковое масло лучше рафинированное или нерафинированное?

Answer 1

Рафинированное оливковое масло используется для жарки и фритюра, нерафинированное обычно в салатах, конечно в рафинированном масле, то есть очищенном путем химической обработки, витамины сохранены в меньшей степени, но жарить на нем полезне, чем на подсолнечном, так как это масло выдерживает нагрев 220 градусов не выделя концерагенные вещества.

Answer 2

Жарят только на рафинированном, так как нерафинированное подгорает. А в салатах и выпечке куда лучше нерафинированное.

Answer 3

Смотря для чего: для салатов лучше не рафинированное, а готовить лучше на рафинированном.

Answer 4

Смотря для чего. В салат - нерафинированное, если жарить собираетесь - рафинированное.

Answer 5

Жарить лучше на рафинированном. Если нравятся запахи, то вобще отлично- в салаты полезне НЕрафинированное.