Подскажите проверенный лично вами рецепт жаркого из кролика

Question

В наличии возможные ингредиенты: кролик, картошка, грибы, лук, чеснок, морковь. Но если подскажите интересный рецепт, докуплю необходимое.

Answer 1

Кролик в белом вине - потрясающе вкусно и очень просто , нравится всем
Нужно: морковь, луковица, кролик, бутылка белого сухого ( не очень кислого) вина, слив масло
 
Обжариваете в глубокой кастрюле на сл. масле порезанного на куски кролика, морковку , лук.
Заливаете все бутылкой белого вина, доводите до кипения, ставите на средний огонь и тушяите около 2 часов .
 
Картофель пожарить отдельно или сделать пюре ( можно поливать соусом кт образуется при тушении кролика)

Answer 2

замачиваешь кролика в воде с уксусом на сутки
1, 5 кг кролика 200 гм сметаны луковица моркови, зелень чеснок соль перец по вкусу
морковку и лук обжариваете потом выкладываете слоям сметану кролика, соль перец чеснок мелко порезанный (если вы его не любите положите целыми зубчиками 5-6 штук, потом уберет) зажарку, сметану зелень чуть чуть, накрываете кастрюлю крышкой и ждете закипание убавляете на минмуму и на полтара часа тушится (периодически смотрите, что бы жидкость не испарилось а то пригорит ) , после того как буде готово добовляете зелень.