ЧТо можно приготовить из желтков, оставшихся от безе?

Answer 1

Нежнейший соус
 
Нам надо-
3 яйца (только желтки)
2 ст. ложки сливочного масла
200 гр. молока
2 ст. ложки муки
соль и специи (предлагаю молотый черный перец и сухой базилик)
 
Количество продуктов можно варьировать
 
Итак, начнем.
Растопить сливочное масло и смешать его с мукой. На легком огоньке довести до золотистого цвета.
Дале добавить молоко.
Непрерывно помешивая, довести массу до густоты.
Снять с плиты и остудить. Затем ввести в массу желтки, соль и специи.
И тихонько помешивая, не давая закипеть поварить массу еще полторы минутки.
Подавать с овощными, рыбными или мясными блюдами.