Хозяюшки, подскажите рецепт огурцов с кетчупом на зиму, кто делал сам, проверенный, чтобы это было действительно вкусно.

Answer 1

Потребуется: 5 кг огурцов, 2, 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 200г сахара, 200г 6% уксуса, 3 ст. л. с небольшим верхом соли, головка чеснока.
Как делать: пропустить через мясорубку или измельчить в блендере помидоры и перец, добавить сахар, уксус и соль. Смесь варить в большой кастрюле 15 минут, а затем добавить в неё огурцы, нарезанные кружочками. Поварить ещё 10 минут и добавить измельчённую головку чеснока. Не переварите!
Кипяще лечо разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать.