Какую на зиму неприхотливую заготовку на зиму можно приготовить холостяку из овощей для супов, что попроще, спасибо?

Answer 1

Заморозить - самое простое и правильное.
Примеры.
Заготовка для борща (свекла, морковь натереть, помидор, перец порезать) .
Заготовка для щавелевых щей (щавель порезать, морковку потереть) .
Универсальная заготовка для супа (морковь, перец, помидор) .
Кабачки для жарки. Нарезать кружками, обвалять в панировке или в муке.
Грибы отварить, дать стечь и заморозить.
Зелень любую мелко резать и замораживать. Потом в супы и вторые блюда.
И в таком духе.
В целофановом пакете складывается порция на раз и пакет свертывается плотной колбаской, так удобне всего. Потом не размораживать, прямо так в суп или на жарку.
Если в холодильнике есть функция быстрой заморозки то её включать на сутки.

Answer 2

Перетушить овощи для щей, борща, рассольника, для грибной солянки и по стерильным банкам. Тушить - это несложно, а вот стерилизовать сможете? Если для вас это сложно, можно просто заморозить.

Answer 3

А зачем заморачиваться, морковка и лук с капустой всю зиму продаются! Я замораживаю по отдельным коробочкам кабачки, помидоры, болг. перец, можно баклажаны, укроп с петрушкой!