Как правильно в домашних условиях сделать вяленые помидоры? Спасибо.

Answer 1

Томаты вяленые в масле
 
Нагреть духовку до 110°. Уложить целые или разрезанные пополам томаты рядами на бумаге для выпечки и сушить с пять часов. Охладить до комнатной температуры и пересыпать измельченными специями. Уложить в литровую банку. Налить масло, закрыв томаты. Закрыть банки и поставить на холод. Через неделю томаты готовы.
 
650 г спелых мелких томатов, 250 мл постного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки соли, 4 зубчика чеснока, травы (базилик, розмарин) , чили по вкусу
 
Фото

Answer 2

Я разрезаю на половинки мытые помидоры, укладываю их на противень, посыпаю прованскими травами, мелко резаным чесноком, солью, поливаю оливковым маслом. Запекаю при температуре 100гр 5-6 часов, духовку периодически открываю и выпускаю пар. Потом складываю в банки, опять в духовку на 30 мин и закрываю крышками.