Подскажите, можно ли в пиццу использовать Моцереллу из рассола (а не ту, что в брикетах) ? И как? Нарезать на ломти?

Answer 1

Нет! сами Итальянцы никогда не используют такую моцареллу для пиццы. )
получается совершенно другой вкус и другая консистенция начинки.
ну, если безвыходное положение, то тогда только потереть, никакими ломтями и кусками. )

Answer 2

Это же очень дорогой сыр! Для пиццы я беру подешевле типа российского и тру на терке, потом засыпаю. На ломти нарезаю то, что съедят, остальное в холодильник.

Answer 3

Если я что-нибудь в чём-нибудь понимаю, то та, что в рассоле, именно и есть настоящая моцарелла. Следовательно можно.
Ну а дорого. дорого - это понятие относительное. )