Что входит в состав конфитюра кроме фруктов? Добавляется ли туда сахар?

Question

Ситуация в следующем: в нашем городе открылась продовольственная ярмарка и туда навезли массу конфитюра: абрикосового, кизилового. разного. Вещь вкусная, несомненно. Но продавцы утверждают, что и суперполезная - якобы в состав конфитюра входит пектин и не входит сахар - кроме того, который сами ягоды и фрукты содержат. Вот как раз по поводу отсутствия рафинированного сахара у меня большие сомнения. Добавляется он в конфитюр или нет? Вопрос не праздный - у меня среди родственников есть диабетик. Ответьте, пожалуйста те, кто действительно знает состав конфитюра. Спасибо.

Answer 1

Сахар может быть, а может и не быть. То есть, ограничения в рецептуре отсутствует и все зависит от производителя.

Answer 2

в состав конфитюра ОБЯЗАТЕЛЬНО входит сахар и желирующии вещества: пектин или агар-агар, так что сами думайте)

Answer 3

представьте кизил без сахара в конфитюре. по мне так лучше с сахаром чем с его заменителями.