Как лучше посушить ягоды барбариса? Специализированной сушки нет. Буду признателен за совет!

Answer 1

Барбарис может долго храниться за счет своих антисептических свойств. Поэтому ягоду лучше всего положить в вакумный контейнер и убрать в холодильник. В таком виде барбарис можно хранить не дольше месяца. Для боле длительного хранения барбарис можно заморозить и держать в морозилке до года.
Барбарис можно посушить. Это следует делать при температуре 40-45 градусов, предохраня от возможной потери витаминов. После этого ягоды досушивают при 60 градусах.