Вкусное , тонкое тесто на манты: это когда оно на одних яйцах замешано? Почти без добавления воды?

Answer 1

тесто для мант часто готовят без яиц вода соль мука но муку надо брать из пшеницы твердых сортов с хорошей клейковиной тесто раскатывают в зависимости от способа лепки или ровным тонким кругом и нарезают потом квадратами или специальной скалкой вращая кружок из теста края получаются тоньше как бы гофрированные а середина толще