почему бисквит сразу осаживается когда начинает остывать? Это так надо, или я что-то не правильно делаю?

Answer 1

Быстро из духовки достали, горячим. Он там должен сам остыть, и духовку лучше не открывать, от перепада температур сберечь.

Answer 2

В течении 20 минут, после того как поставлю, не открываю духовку. Всегда получается отлично

Answer 3

Готовый бисквит не надо доставать из формы. Прямо в ней поставить на решетку (Так он не будет преть когда остывает) к верху вниз перевернутый и дать так остыть.

Answer 4

бисквит садится когда чего-то переложить, все должно быть по рецепту,
в тесто Вы добавляете чуть-чуть соды, или рыхлителя? ,
лучше половину муки заменить крахмалом,
и нельзя открывать дверцу когда печется

Answer 5

Правильные пропорции, не открывать духовку первые полчаса, не резать сразу, а дать отстояться и никогда не осядет

Answer 6

вы его из духовки сразу достали. по-этому. Он должен дойти в ней, остыть . только потом доставать