Как самой посолить горбушу? Продают в вакумных упаковках горбушу. а как самой посолить и получить похожий вкус?

Answer 1

На килограмм рыбы 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахару, туда же поломать немного лаврового листа, натереть рыбу, положить в контейнер и поставить в холодильник на несколько часов.

Answer 2

Филе натереть смесью соли, сахара, белого перца и сушеного укропа
Сложить внутренней стороной друг к другу
Положить под пресс в холодильник на 3 дня

Answer 3

свежемороженную рыбу бери, дай ей слегка оттаить (только чтобы можно было отделить кожуру) . дальше отрезаешь от не тонкии полоски без костей, пару мм тольщиной (я режу и не вдоль и не поперек как получиться) уклыдываешь их к тару (подойдет любой контейнер, соль смешиваешь с сахаром 2к1 и этой смесью посыаешь рыбу, каждый слой заливаешь расттельным маслом. убираешь емкост в холодильник на след день ешь. главное не пересолить. удачи, это много вкусне и нежне чем в вакуме)