Можно ли пить домашние компоты и есть домашние варенья при панкреатите?

Answer 1

Панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы. Ферменты поджелудочной железы, вследствие застойных явлений не поступают в двенадцатиперстную кишку, а активизируются в самой поджелудочной, вызывая разрушение тканей и воспаление.
 
Что можно есть при панкреатите
 
Употреблять можно лишь некоторые продукты — из мучного это сухари либо белый подсушенный хлеб или, крупяные и овощные (без капусты) супы; мясо: телятину, нежирную говядину, индейку, куры и крольчатину; рыба также должна быть нежирной — разрешается судак, треска, лещ, щука, сазан, навага на пару или просто отварная; из молочных продуктов разрешаются только некислые — простокваша, кефир, неострый сыр, некислый творог; в уже готовые блюда можно добавлять растительное и сливочное масло; уместны различные крупы, гречневая и овсяная в виде каш, отварные лапша и вермишель; овощи, такие как тыква, морковь, кабачки, свекла, цветная капуста и картофель, также должны быть в протёртом и отварном виде. Из фруктов разрешаются сладкие печеные яблоки без кожуры, компоты, желе, сухофрукты, некислые соки и фруктово-ягодные подливы.
Что нельзя есть при панкреатите
 
Дале приведен список продуктов которые нельзя есть при панкреатите.
Сдобное тесто, свежий хлеб;
Любые жирные сорта птицы, мяса, рыбы;
Колбасы;
Копчености;
Острые сыры;
Мясные, куриные, грибные и рыбные бульоны;
Борщ;
Щи;
Жирная сметана;
Яйца;
Свиной и бараний жир;
Бобовые;
Белокочанная капуста, редька, редис, щавель и шпинат;
Любые кислые фрукты и соки из них;
Соленья, маринады;
Сладости;
Перец, пряности;
Жареные блюда;
Мороженое;
Алкоголь.