как варит фасоль и подскажите рецепт проверенного супа с фасолью?

Answer 1

замачиваю на ночь, потом варю до готовности и промываю холодной водой (терпеть не могу муть в бульоне) . Варю бульон из хорошего куска мякоти говядины, вынимаю мясо, нарезаю кусочками + картошка маленькими кубиками + мелко порезанная морковка - варю до готовности картошки и морковки + промытая отварная фасоль + спассерованый на оливковом масле лук + зубчик чеснока + томатное пюре. Варю еще 5-7 минут и даю настояться