вместо соды гашенной уксусом

Question

Можно ли добавить разрыхлитель, если можно то сколько, пеку печенья уксуса не оказалось зато есть разрыхлитель, если можно его добавит то сколько? соды гашенной требуется ч. л.

Answer 1

Гасить можно не только уксусом, но и лимоном, выжать сок из дольки, сухим вином, лимонной кислотой. .
Можно взять и разрыхлитель теста, но на каждом пакетике написаны ограничения по объему разрыхлителя на объем муки.
Например у разрыхлителя от Приправыча рекомендуется не боле 10 граммов на 400 граммов муки (т. е. упаковка 10 гр на 400 гр. муки) , а в пакетике чуть больше, чем 3 чайных ложки. Вот и считайте. . 1 неполная чайная ложка на 100 грамм муки.