Что лучше подойдет для плова-узбекский рис (коричневый) или краснодарский ?

Answer 1

РИС басматик дорогой, поэтому один раз в год я из него делаю плов. А в основном идет на плов рис ПЕРВОГО сорта по средней цене. Подойдет Длиннозерный и круглозерный. Можно и краснодарский. От коричневого риса я не в восторге. Плохо, когда рис быстро разваривается. В магазинах много разных марок - предприятий которые расфасовывают зерно. Много раз убеждалась, что время приготовления риса не сответствует указанной на этикетке. Я стараюсь выбрать рис на ПЛОВ вот по каким параметрам: - время приготовления 15-20 минут, зерна матовые, крупные. Раньше смело покупала рис твердых сортов, 20 мин - давно таких параметров не встречала в продаже. От Пропаренного риса давно отказалась.