Для чего нужно котлеты обваливать в панировке?

10 лет назад от Татьяна Саволюк

1 ответ



0 голосов
Во первых чтобы котлеты не раваливались, но самое главное чтобы не дать вытечь соку и отделить пленкой панировки белок, который может прилипать к сковородке . В панировке котлеты будут гарантировано сочными, а без панировки могут получиться сухими
10 лет назад от mmmonax mmmonax

Связанные вопросы

1 ответ
Техника приготовления безе для птичьего молока. Какие тонкости нужно соблюсти?
10 лет назад от Tatiana Younusova
3 ответа
домашний майонез Подскажите рецепт! Пропорции обязательно)
11 лет назад от Альвина Березка
4 ответа
Что бы такое вкусненькое приготовить из баклажанов? а то скучают в холодильнике 3 штучки .
13 лет назад от Наташа Plintus