Как вкусно и правильно приготовить говяжий язык? Пленку снимать с горячего или? Спасибо.

Answer 1

вобще язык вариться от 3 до 5 часов это зависит от размера, лично я предпочитаю когда он хорошо проваренный, варить с морковкой и луком только их в духовку предварительно подпечь или прям на конфорке до черного цвета с одной стороны, можно добавить стебель укропа, петрушки, лавровый лист и душистый перец горошком ну и посолить, затем горячий готовый язык в ледяную воду и снимаем кожицу затем можно нарезать на кубики добавить обжаренный лук и сметану сверху посыпать сыром и в духовку до запекания сыра ) очень вкусно получается )