Зачем в тесто добавляют подсолнечное масло?

12 лет назад от Александр Горынский

1 ответ



0 голосов
Масло, растительное масло или маргарины добавляют в дрожжевое тесто для большей эластичности теста. На выпечке образуется боле мягкая корка, она хранится дольше, меньше черствет. Чем больше масла - тем вкусне, сдобне выпечка. Поэтому ложку-другую растительного масла добавляют даже в тесто для жарения пирожков.
12 лет назад от Виталий Зорин

Связанные вопросы

2 ответа
Посоветуйте нарезную ветчину и сыр.
4 года назад от Евгения Женя
1 ответ
Белок в мясе
8 лет назад от Ирина Горбунова
2 ответа
Сколько по времени надо варить яйца? (всмятку, в крутую)
12 лет назад от Ангелина Васильева