"Разрыхлитель" или "гашена сода? Состав Разрыхлителя? Чем, как и каким количеством гасить соду? Заране благодарен!

12 лет назад от Вадим Рапенков

2 Ответа



0 голосов
разрыхлитель, он же пекарский порошок - в равных пропорциях лимонная кислота и сода. Просто соду добавляют в тесто, где уже присутствует кислота, н-р кефир, простокваша, сметана.
12 лет назад от Светланка Назарова
0 голосов
Разрыхлитель - это сода+ лимонная кислота.
Если Вы погасите соду ( лимонкой или уксусом ) , то запах соды не будет присутствовать в конечном результате Вашего изделия. А количество, конкретно никто не сможет сказать . Опыт и желание видеть в Вашем исполнении изделие. У меня обычно пол-чайной ложки соды на литр жидкости ( вода, молоко) .
12 лет назад от Шери)

Связанные вопросы

1 ответ
Йогурт 2, 4% жирный или нет? Можно употреблять при правильном питании?
9 лет назад от Мария Бондарчук
1 ответ
Сегодня привезут 3 кг раков. Как их сварить, , чтобы вкусненько было?
14 лет назад от Оля Писарева
1 ответ
лучшие соусы к море продуктам (крабы, лобстеры) в вашем исполнение какие?
12 лет назад от Андрей Забровский