варенники с творогом при варке расклеиваются, почему? как этого избежать

Answer 1

1 в тесто положили слишком много муки - оно крутое -не элластичное
2 слишком много посыпаете муки на стол при раскатывании теста

если уж такое случилось - можно налить воды в блюдце и макая

в воду палец -смочить края кружочка теста а потом на середину

класть творог и склеивать края сильным сжатием пальцами