что такое картошка фри

Answer 1

Картофель фри — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве
раскалённого растительного масла. Изготавливается, как правило, в
специальных приборах — фритюрницах

Answer 2

Уточняю - ломтики картофеля должны свободно (free) плавать в раскалённом масле не касаясь дна посуды. Естественно масла должно быть настолько много, чтоб картофель его не остужал. Ну или так мало картофеля. )