Начала стряпать и не оставила яйцо для смазывания пирожков. Чем заменить?

Answer 1

можно смазать молоком, действительно. Можно сбрызнуть водой из пульверизатора. Я вобще никогда не смазываю пирожки яйцом. Просто когда верхня корочка уже чуть пожелтет, я вынимаю противень, быстро сбрызгиваю водой и ставлю обратно до готовности. Можно верхушки готовых пирожков прямо в противне промазать сливочным маслом, пока горячие.