Посоветуйте вкусные и простые соусы Фантазии уже не хватает, надоело одно и то же, посоветуйте что-нибудь

Answer 1

Простой белый соус (бешамель) - как основа, а в него - хоть грибы, хоть крабов, хоть красную икру или зелень. Ягодный - замороженные или свежие ягоды (вишня, клюква) , припущенные с сахаром, солью и лимонным или апельсиновым соком, можно загустить крахмалом или мукой. Отлично к утке или мясу. Консоме загустить упариванием, добавить вина, прогреть и можно загустить, а можно и так.

Answer 2

Попробуйте готовые соусы Роллтон, мне они очень нравятся, особенно болоньезе и томатный с грибами. Свои редко когда получаются, особенно по внешнему виду с мучными комочками, а здесь результат гарантирован