сколько варить свиной язык?

Question

Поделитесь опытом, сколько варить свиной язык для салата? И если можно подробности, какой водой заливать, холодной или горячей, солить воду сразу или в конце?

Answer 1

В любую воду. Только если в холодную положите, пены будет больше. Варить час. Соль можно за 10 минут до конца варки. Когда язык свариться, он легко будет протыкаться ножом

Answer 2

Заливается язык только холодной водой, солить потом, варится 20-25 минут после варки обдать холодной водой снять кожу, и порезать на салат можно запечь.

Answer 3

В ГОРЯЧУЮ ВОДУ- НА2-3 часа. . солить в конце. вынуть и под холодную воду- снять кожу. можно заново в эту горячую воду до закипания. . вынуть . под гнет . остудить и готово.