Как приготовить омлет 80-тых?

Question

В советских школьных столовых на обед часто подавали омлет. Он был высокий и плотный. Пытался приготовить дома, не получилось. Как приготовить омлет 80-тых?

Answer 1

Омлет как в детском саду.

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. В данном рецепте была использована форма 24х10 см, если же у Вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов.
Получается 3-4 порции омлета.

Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 мл молока
- 1

Answer 2

Уу. Так рецепты в книгах попробовать найти можно того времени, только не просто будет. + В общепитах как правило готовят тяп-ляп и неизвестно что на месят, зато вкусные некоторые блюда и даже очень. Просто хочу напомнить, что секретами повара не разбрасываются.