Зачем в красную икру добавляют пищевые добавки группы E? Прочитал на банке там две Е-шки добавлены, а может больше

Answer 1

Добавляют обязательно сорбиновую кислоту и сорбат калия. . вроде как. . давно занимался продажами этих Е-шек. Сорбиновая кислота увеличивает срок хранения икры и е лежкость во время перевозки на завод. . а сорбат калия - вроде для того, чтоб икринки не слипались между собой. .
Могу ошибаться. . но вроде бы нам так технолог говорил.