Сочные котлеты? как сделать? Спасибо

Answer 1

Фарш не должен быть постным
Фарш очень хорошо, тщательно вымешать, можно "отбить" об стол
Можно добавить немного сметаны в фарш
Лука не жалеть.
Всегда добавляю натертый кусочек кабачка или тыквы в фарш, и котлеты сочные и воздушные. тогда хлеб не добавлять. .
Формируйте крупные котлеты, не пережаривайте. .
Я обжариваю с 2-х сторон, до румяной корочки, накрываю крышкой и на маленьком огне минут 5, еще