Можно ли сейчас покупать мёд или лучше подождать до лета? К весне, говорят, мёд теряет свои свойства.

Answer 1

Мёд теряет свои свойства только при нагревании выше +40 градусов. Если Вам нужен НЕ засахарившийся мёд, в идеале его покупают после медового спаса (вторая половина лета, точне не помню) . Засахарившийся мёд тоже можно разогреть, НО только на водяной бане, не сильно разогревая (довольно долгий процесс)