зачем в сыр кладут пластмассовые циферки?

Answer 1

При производстве в каждую головку сыра впрессовывали пластмассовые цифры, которые обозначали дату изготовления (число/месяц) , справа – номер выработки сыра (номер оператора-сыровара, ванны и т. д. ) и другую информацию. Такая маркировка удобна для контроля срока созревания сыра на предприятиях, ведь для каждого сорта она разная. Затем сыр обертывали миткалевыми салфетками и направляли в формах на прессование. Дале сыр резался для продажи и цифры оказываются в разных кусках