Что делать с большой суповой курицей? Можно её сразу запекать или лучше отварить?

Answer 1

Если это конкретно суповая курица, то только варить и варить долго, часа 2, 5. получится крепкий ароматный бульон, а мясо с курицы потом перекрутить (+много мягкого. припущенного лука т. к. мясо такой курицы сухое) на начинку к блинчикам или пирожках из слоеного теста, а запекать не подходит, даже если мариновать

Answer 2

Разделать на части и получится приготовить несколько разных супов на курином бульоне: лапша, щи из молодой капусты, грибной суп, картофельный супчик нежный, гречевник, зеленый крем-суп со шпинатом. . короче, т. к. курица суповая, то варите супы!