Белые ли это грибы? Съедобные? Шляпка почему-то светлая.

Answer 1

Белые грибы:
По своему строению белый гриб относится к группе трубчатых, а по пищевой ценности входит в первую (высшую) категорию.
 У молодого белого гриба * шляпка почти белая*, полушаровидная, уплотняющаяся и темнеющая по мере роста до коричневого, шоколадного или желто-бурого цвета, в зависимости от видов древесных пород, среди которых он произрастает.
 Нижня поверхность шляпки губчатая, у молодых грибов - белая, поздне - желтая и зеленоватая. Ножка плотная, белая, покрыта сетью белых жилок. Мякоть плотная, при изломе сохраняет белый цвет.