Плесень на соленых помидорах. Что делать?

Засолила "армянчики" ( это помидоры такие с начинкой) , залила холодным рассолом из расчета на 2л. воды 1ст. сахара и 1рюмка соли. Стоят третий день, появилась сильная плесень. Это нормально? ЕЕ удалять? а соли не маловато? делала по рецепту, но я б добавила чуток
12 лет назад от Маргарита Соболева

2 Ответа



0 голосов
Где-то ошибка в технологии, скоре всего, плохо мыта банка или мало кипятили рассол. Да, помидоры промывать кипячёной водой, рассол и банку менять. Новый рассол надо хорошенько сварить, минут тридцать чтоб кипел (да, соли маловато) , потом остудить под крышкой и только потом заливать. В стерильную банку, на хорошо промытые помидоры.
12 лет назад от Марья Маревна
0 голосов
Слейте рассол, перемойте помидоры. Вымойте хорошенько тару и ошпарьте е ккипятком, если невозможно простарилизловать.
Уложите помидоры, залейте боле крепким рассолом, сверху покладите лист хрена или посыпьте сухим порошком горчицы.
12 лет назад от Inna Danilevskaya

Связанные вопросы

1 ответ
Не видя маркировки логотипа обертки, Вы можете по одному виду определить, что это за сыр?
8 лет назад от Ширвани Кожамкулов
3 ответа
Хозяйки, как рассчитывать соль при квашении капусты? Стоит ли чуть сахара добавлять?
12 лет назад от ХОЧЕШЬ АБСЕНТ?
1 ответ
Город Нур-Султан . В некоторых магазинах хлеб открытый . Каждый покупатель их щупает грязными руками . Что делать ?
4 года назад от Мария Маганёва