Готовила драники по рецепту: картофель, лук, яйцо, мука, соль. Жарила на сковороде на среднем огне. Получились горькие.

Question

Почему? Из-за какого продукта это могло произойти? Или что я сделала не так?

Answer 1

Я вам не скажу за ваши драники. но вот случай был единожды с картошкой такая же странная фигня. Попалась горькая картофелина (или даже парочка) и испортила всю кастрюльку приготовленного обеда. Вдруг и у вас был именно тот случай.
Как определить? Не могу точно сказать, потому, что торопилась, видимо, не смотрела. Но, возможно водянистой не должна быть. Сероватой.

Answer 2

Полностью согласна. Сама не раз сталкивалась с горькой картошкой. Покупайте определенные сорта картофеля чтобы избежать подобных казусов. И перед приготовлением попробуйте сварить в мундире пару картофелин и попробовать.