как лучше приготовить тыквенный сок на зиму? Выжать или сварить и размять?

Answer 1

Купите соковыжималку белорусского производства - она приспособлена для отжима сока из твердых плодов. Получается отличный сок, который консервируют с сахаром и лимонной кислотой (лимонным соком) - и стерилизуют в банки на зиму. А можно его купажировать: то есть скажем соединить с яблочным соком или алычой ткемали еще с чем то кисленьким! А из мезги (выжимок) сварите отличное варенье, добавив туда сахару и цедру лимона!