Подскажите кулинарные книги

Не чисто рецепты, а пояснение какой продукт или ингредиент для чего служит
Готовить просто по рецептам стало не интересно. Естественно хочется готовить что то от себя, а наугад лепить тоже вариант. Хотелось бы пару книг с пояснениями какой продукт для чего служит. Например почему тот или иной ингредиент не сочетается с другим.
12 лет назад от oNyX ...

1 ответ



0 голосов
Все хотят такую книгу. Но именно такой нет! Это можно прочитать кучу литературы, сделать выводы и эксперементировать дальше! Или идти учеником повара, после окончания сответствующего учебного заведения! А так базовые, это Вильям Похлебкин, Елена малаховец и была уникальная книга "Домоводство")
12 лет назад от Даниил

Связанные вопросы

1 ответ
Почему арбузы в последне время стали какие-то невкусные, совсем не те, что были ещё несколько лет назад?
6 лет назад от Тёмк@ =)
1 ответ
Вопрос к диетологам или к тем кто разбирается в полезной и здоровой пище.
9 лет назад от kesEmuts
1 ответ
Какую начинку можно придумать для булочек? несладкая нужна, нежирная
7 лет назад от нина ушнурцева