Подскажите пожалуйста КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт шарлотки?

Question

Хочу сделать шарлотку, но так называемых "классических"рецептов очень много, а настоящий один. хотелось бы настоящий сделать.

Answer 1

Раньше делал по такому же рецепту, но не нравился вид и резиновое тесто. А теперь обязательно в тесто добавляю сливочное масло и сметану, всегда на глаз, ванилин и разрыхлитель обязательно.

Answer 2

Взбить 3-4 яйца с 1 ст сахара в пену, добавить 1 ст муки, залить этим тестом порезанные яблоки, выложенные в смазанную маслом форму (сковородку и посыпанные корицей) . Поставить в горячую духовку. Выпекать в районе 40 мин при 180 градусах (у всех духовки разные, у меня 200 градусов) . Духовку первые 30 мин НЕ открывать!