можно добавлять молока в мясной+свиной фарш?

Question

Для чебуреков, пельменей. В интернете прочитала рецепт, чтобы сделать сочными пельмени и чебуреки, надо много лука+много капусты+молоко в фарш! Живот не заболит?

Answer 1

Можно, но не нужно . Никакого смысла добавлять молоко в фарш для чебуреков нету . Во всех приличных оригинальных рецептах добавляют обычную воду. Этот рецепт с добавлением молока в фарш для чебуреков форменая бредятина ) За пельмени не скажу, возможно что и добавляют, потому что молоко в сочетании с мясом и рыбой (кошмар кошерных еврев! : ) ) является классикой кухни финно угорских и уральских народов